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樹齢100年という超古木がもたらすとてつもない集中度!

バシュレのシャルム・シャンベルタンは、マゾワイエールではなく本当のシャルム。樹齢100年という超古木がもたらすとてつもない集中度。グリオット(モレロチェリー)の香りが涼しげに感じられ、フレッシュさを醸し出す。ストラクチャーはしっかりしているが、シャルムだけにエッジがきれいに削がれて柔らかくさえある。余韻の長さは計り知れない。

■テクニカル情報■
除梗の割合:100%、発酵温度:最大25度、使用酵母:天然酵母、熟成(樽【新樽率】/タンク):30%、熟成期間:16~18ヶ月、マロラクティック発酵の有無:する、瓶詰め時のフィルターの有無:なし、所有面積:0.43ha、土壌:石灰粘土質、ぶどう品種(セパージュ):Pinot Noir 100%、ぶどうの仕立て:ギュイヨ・サンプル、平均樹齢:100年、収穫方法:手摘み、農法:リュット・レゾネ

Domaine Bachelet Charmes Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes
ドメーヌ・バシュレ シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ ヴィエーユ・ヴィーニュ
生産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン
原産地呼称:AOC. GEVREY CHAMBERTIN
ぶどう品種:ピノ・ノワール 100%
アルコール度数:13%
味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディ

ワインアドヴォケイト:96 ポイント
Rating 96 Release Price NA Drink Date 2026 - 2058 Reviewed by William Kelley Issue Date 15th Jan 2021 Source January 2021 Week 2, The Wine Advocate
Exquisitely balanced with just 13.2% natural alcohol, Bachelet's 2018 Charmes-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes has realized all the promise it showed in barrel, wafting from the glass with notes of cherries, plums, orange rind, raw coca, woodsmoke and rich, loamy soil. Full-bodied, layered and velvety, it's deep and concentrated, built around lively acids and an elegantly muscular chassis of rich, powdery tannins. Seamless and complete, this is another brilliant Charmes from Bachelet, and I can't wait to revisit it a decade or two from now.

VINOUS:95-97ポイント
Neal Martin. Tasting date: November 2019Drinking window: 2023 - 2050
The 2018 Charmes-Chambertin Vieilles Vignes Grand Cru comprises eight-and-a-quarter barrels this year. Interestingly, Bachelet lamented how the shallow soils exacerbate the drought conditions, to the extent that he is afraid that at some point in the future the parcel will need to be replanted with rootstocks more acclimated to a lack of moisture. The crystalline, floral bouquet blossoms in the glass, turning very intense and delivering a mixture of red and black fruit laced with rose petals and iris flower. The palate is medium-bodied with fine tannins. Not a powerful Grand Cru by a long way, but much more refined and graceful, almost dichotomous to the growing season. A dash of white pepper peps up the finish. Sublime.

樹齢100年という超古木がもたらすとてつもない集中度 ドメーヌ・バシュレ シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ ヴィエーユ・ヴィーニュ [2018]750ml

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